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    时间:2020-01-12

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      准备:泡酒用的密封罐(罐子提前一晚用热水烫过,清洗干净,可以用低价的高度白酒消毒,控干一晚)

      1、准备好新鲜的桑葚,挑出去坏的,去掉绿色的梗(尽量选择无污染的桑葚,因为桑葚太容易坏了,尤其被水浸过之后,所以尽量不要清洗);

      4、倒入白酒,白酒要漫过食材,但记得要给瓶子里留一些空间,不要太满,桑葚发酵的时候会有一些气体溢出;

      注意:一定要高度白酒,超过35度以上的,高粱酒或者一般的粮食酒都可以,不要黄酒和米酒,不易保存;桑葚酒大概15天左右就可以喝了,当然时间越长口感越好。

      2、加工方法:⑴将桑葚洗净,晾干。⑵取容器,放进桑葚和柠檬汁,并加入糖、蜂蜜和酒,然后密封,放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤,移入另一容器即可。